液-质联用技术分析甘露寡糖

色谱 , 2002, 20(4): 364-366. doi: 10.3321/j.issn:1000-8713.2002.04.020

液-质联用技术分析甘露寡糖

张运涛 ^1, , 陶冠军 ^2, , 王林祥 ^3, , 谷文英 ^4, , 顾谦群 ^5,

1.青岛海洋大学海洋药物与食品研究所,山东,青岛,266003

2.江南大学测试中心,江苏,无锡,214036

3.江南大学测试中心,江苏,无锡,214036

4.江南大学食品学院,江苏,无锡,214036

5.青岛海洋大学海洋药物与食品研究所,山东,青岛,266003

关键词：液相色谱 , 电喷雾电离质谱 , 联用技术 , 甘露寡糖 , 啤酒酵母

Analysis of Mannoligosaccharides by Liquid ChromatographyElectrospray Ionization Mass Spectrometry

利用液-质联用技术(LC-ESI-MS)对啤酒酵母甘露聚糖乙酰解产物进行分析.电喷雾离子源为Na+;利用氨基柱对甘露聚糖乙酰解产物进行分离;流动相为乙腈-水(70∶30,体积比).结果表明,该甘露聚糖的侧链是由甘露糖、甘露二糖、甘露三糖和甘露四糖组成.将该方法用于低聚糖相对分子质量的测定,结果准确、可靠、快速.

参考文献

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