建立了蛋黄磷脂中卵磷脂(即磷脂酰胆碱,PC)的高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)的测定方法.以Nova-Pak Silica 60A硅胶柱(3.9 mm i.d.×150 mm,4 μm)为分离柱,正己烷-异丙醇-3% 冰醋酸水溶液(体积比为35∶65∶8)为流动相,等度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温30 ℃.蒸发光散射检测器漂移管温度50 ℃,雾化气(空气)压力350 kPa.在上述条件下测得PC在0.16～1.61 g/L范围内线性关系良好(r2=0.997 9),检测限为0.64 μg,方法的精密度为3.2% (n=5),回收率为98.2% ～128.2% .将该方法用于实际样品的测定,获得了令人满意的结果.该方法预处理简单,分析速度快,可用于蛋黄磷脂中卵磷脂的测定.
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