柱前衍生化反相高效液相色谱法测定大蒜中的蒜氨酸及其有关物质

色谱 , 2008, 26(2): 242-245. doi: 10.3321/j.issn:1000-8713.2008.02.020

柱前衍生化反相高效液相色谱法测定大蒜中的蒜氨酸及其有关物质

袁耀佐 ^1, , 杭太俊 ^2, , 纪宇 ^3, , 张正行 ^4,

1.江苏省药品检验所,江苏,南京,210008;中国药科大学药物分析教研室,江苏,南京,210008

2.中国药科大学药物分析教研室,江苏,南京,210008;中国药科大学,药物质量与安全预警教育部重点实验室,江苏,南京,210009

3.江苏省药品检验所,江苏,南京,210008

4.中国药科大学药物分析教研室,江苏,南京,210008;中国药科大学,药物质量与安全预警教育部重点实验室,江苏,南京,210009

关键词：反相高效液相色谱法 , 柱前衍生化 , 蒜氨酸及其有关物质 , 大蒜

Determination of alliin and its related substances in garlic using pre-column derivatization and reversed-phase high performance liquid chromatography

采用6-氨基喹啉-N-(羟基琥珀酰亚胺基)氨基甲酸酯(AQC)为柱前衍生化试剂,建立了AQC柱前衍生化反相高效液相色谱法用于测定大蒜中的蒜氨酸及其有关物质的含量.该衍生化反应可瞬问完成,衍生化产物稳定.采用的色谱条件为:Kromasil C18柱(250 mm x4.6 mm,5 lum),流动相A为0.1%乙酸铵(含0.03%乙酸),流动相B为水-乙腈(体积比为40:60),线性梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长为248 nm.蒜氨酸在1.171 9-1 500ug/mL范围内线性关系良好(r=0.999 8),日内、日间测定的精密度良好(相对标准偏差(RSD)为1.8%,n=5),添加回收率为99.1%(RSD=1.9%,竹=5),最小检出浓度为0.15ug/mL.该方法准确、方便、快速.

参考文献

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