建立了使用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定食品中三聚氰胺含量的分析方法.利用三氯乙酸超声萃取样品中的三聚氰胺,经乙酸锌溶液沉淀蛋白质后,将提取液离心、过滤、净化、衍生后采用GC-MS/MS的多反应监测模式(MRM)进行检测.方法的重现性良好,6次重复测定的峰面积的相对标准偏差小于9%;最低定量检测限(S/N=10)为1 μg/kg,在0.1～100 μg/L范围内具有良好的线性关系.应用所建立的方法测定了奶粉、奶糖、含乳饮料、饼干等食品中的三聚氰胺含量,为三聚氰胺滥用的检测和判断提供了方法.
参考文献
| [1] | NY/T 1372-2007 |
| [2] | FDA/ORA Forensic Chemistry Center.GC-MS screen for the presence of melamine.(2007-04-25).http://www.fda.gov/cvm/MelaminePresence.htm |
| [3] | Updated FCC developmental melamine quantitation (HPLC-UV) laboratory information bulletin No.4396.(2007-04-02).http://www.fda.gov/cvm/melanaine04022007.htm |
| [4] | 黄芳,黄晓兰,吴惠勤,等.分析测试学报,2008,27(3):313 |
| [5] | 赛默飞世尔科技(原热电公司)色谱质谱部.Determination of melamine residues in catfish tissue by triple quadrupole LC-MS/MS with HILIC Chromatography.(2008-10-17).http://www.chemshow.cn/productshow/CS10098/download.html |
| [6] | 王浩,刘艳琴,曹红,等.分析化学,2008,36(2):273 |
| [7] | 辜雪英,吴小花,仇满珍.江西化工,2007(2):70 |
| [8] | GB/T 22388-2008 |
| [9] | 丁涛,徐锦忠,李健忠,等.色谱,2008,26(1):6 |
| [10] | 蔡勤仁,欧阳颖瑜,钱振杰,等.色谱,2008,26(3):339 |
| [11] | 李爱军,张代辉,马书民,等.分析化学,2008,36(5):699 |
| [12] | 王征.福建分析测试,2008,17(2):1 |
| [13] | 蒋晨阳,范倩,林德清,等.饲料工业,2008,8:48 |
上一张
下一张
上一张
下一张
计量
- 下载量()
- 访问量()
文章评分
- 您的评分：
-
10%
-
20%
-
30%
-
40%
-
50%