固相萃取-高效液相色谱法测定蜂蜜中的有机酸

色谱 , 2010, 28(10): 945-949. doi: 10.3724/SP.J.1123.2010.00945

固相萃取-高效液相色谱法测定蜂蜜中的有机酸

朱晓玲 ^1, , 叶飞 ^2, , 杨洁 ^3, , 肖潇 ^4, , 文红 ^5, , 刘睿 ^6,

1.华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070;武汉市蜂产品质量控制工程技术研究中心,湖北,武汉,430070

2.华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070;武汉市蜂产品质量控制工程技术研究中心,湖北,武汉,430070

3.华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070;武汉市蜂产品质量控制工程技术研究中心,湖北,武汉,430070

4.湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128

5.武汉市蜂产品质量控制工程技术研究中心,湖北,武汉,430070;湖北省产品质量监督检验研究院,湖北,武汉,430061

6.华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070;武汉市蜂产品质量控制工程技术研究中心,湖北,武汉,430070

基金项目: 华中农业大学新兴学科研究生教育发展基金(200922) 武汉市科技局工程技术研究中心项目(200920137007)

关键词：固相萃取 , 反相高效液相色谱法 , 有机酸 , 蜂蜜

Determination of organic acids in honey by solid phase extraction-high performance liquid chromatography

建立了固相萃取-高效液相色谱(SPE-HPLC)同时测定蜂蜜中5种有机酸(L-苹果酸、马来酸、琥珀酸、柠檬酸、D-苹果酸)含量的方法.蜂蜜经制样后过Bond Elutes SAX固相萃取(SPE)小柱净化,用C18-MS-Ⅱ反相色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm)进行分离,流动相为2%偏磷酸溶液,流速为0.7 mL/min,检测波长为210 nm.在此条件下5种有机酸在相应的线性范围内其线性相关系数均大于 0.9967;方法的回收率为86.0% ～103.9% ,相对标准偏差为5.7% ～9.8%(n=6),检出限为0.06～9.4 mg/kg.所建立的方法可用于蜂蜜样品中有机酸的测定.

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