银离子固相萃取-气相色谱法检测乳脂肪中的反式脂肪酸

色谱 , 2010, 28(12): 1168-1172. doi: 10.3724/SP.J.1123.2010.01168

银离子固相萃取-气相色谱法检测乳脂肪中的反式脂肪酸

李蕊 ^1, , 徐小民 ^2, , 李亚利 ^3, , 宋国良 ^4, , 韩见龙 ^5, , 任一平 ^6,

1.温州医学院检验医学院与生命科学院,浙江,温州,325035

2.浙江省疾病预防控制中心理化检验所,浙江,杭州,310051

3.温州医学院检验医学院与生命科学院,浙江,温州,325035

4.浙江省疾病预防控制中心理化检验所,浙江,杭州,310051

5.浙江省疾病预防控制中心理化检验所,浙江,杭州,310051

6.浙江省疾病预防控制中心理化检验所,浙江,杭州,310051

关键词：银离子固相萃取 , 气相色谱法 , 反式脂肪酸 , 乳脂肪

Determination of trans fatty acid C18:1, C18:2 and C18:3 isomers in milk fat by silver ion solid phase extraction-gas chromatography

建立了分离反式油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)、亚麻酸(C18∶3)的银离子固相萃取-气相色谱(Ag+-SPE/GC)方法,并应用于乳脂肪中反式脂肪酸的检测.采用自制的银离子固相萃取柱对样品进行预分离,总脂肪酸甲酯化后上样,依次经9 mL甲苯-正己烷(体积比5∶95)、8 mL甲苯-正己烷(体积比17∶83)、6 mL甲苯-乙酸乙酯(体积比17∶83)、10 mL甲苯-乙酸乙酯(体积比30∶70)洗脱并分别收集洗脱液,采用气相色谱分别进行检测.结果显示,除了反式亚麻酸的回收率为69.9%～101.0% 、相对标准偏差(RSD)为11.0% ～18.1%外,其余的反式脂肪酸的回收率均为88.4% ～107.2% 、RSD为1.2% ～11.9% .该方法通过特异性固相萃取的方法对样品进行前处理,较好地避免了样品中顺式及饱和脂肪酸对反式脂肪酸检测的干扰.

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