建立了高效液相色谱测定食品中氟啶脲残留量的方法.样品中的氟啶脲经正己烷或乙腈提取,弗罗里硅土净化后,以乙腈-水( 85:15,v/v)混合溶液为流动相,经C18色谱柱分离,紫外检测器(260 nm)测定.结果表明:氟啶脲在0 05 ～2.0 mg/L范围内线性良好(相关系数为0 999 8),定量限(以信噪比为10计)为0.05 mg/kg.在0 05、0.1、1 mg/kg添加水平下的加标回收率为821％～102.5％,相对标准偏差(n=10)为3.00％ ～6.25％.该方法操作简便、快速,稳定性好,样品和溶液用量少,可用于水果、蔬菜、粮谷、动物源性等食品中氟啶脲残留量的日常检测.
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