建立了液相色谱-离子阱-飞行时间串联质谱法(LC-IT-TOF MS)同时测定葡萄酒中14种杂环胺(HAAs)残留量的分析方法.样品于乙酸乙酯碱性条件下提取,内标法定量,Phenomenex Kinetex C18 100A色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.6μm)分离,以乙腈和30 mmol/L甲酸铵为流动相进行梯度洗脱.实验结果表明,2-氨基-3,7,8-三甲基咪唑[4,5-f]喹喔啉在1～500 μg/L、2-氨基-3,8-二甲基咪唑[4,5-f]喹喔啉在10 ～ 500 μg/L、其他12种杂环胺在5 ～ 500μg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数均不小于0.994 5,检出限(以信噪比为3计)0.33～1.77μg/L.14种杂环胺在加标水平为10、50、100 μg/L时的回收率分别为71.6％～96.4％、72.9％ ～ 101.9％、74.5％ ～103.3％,相对标准偏差(RSD,n=6)分别为2.9％～7.9％、1.7％～5.3％、1.8％～4.8％.结果显示该方法线性范围宽,精密度和准确度较高,分析时间短,净化效果好,可满足葡萄酒中多种杂环胺残留同时检测的要求.
参考文献
| [1] | Liao G Z,Zhang Y J,Xu X L,et al.Journal of Nanjing Agricultural University(廖国周,张英君,徐幸莲,等.南京农业大学学报),2008,31(4):134 |
| [2] | Liao G Z,Wang G Y,Xu X L,et al.Food and Fermentation Industries(廖国周,王桂瑛,徐幸莲,等.食品与发酵工业),2011,37(4):215 |
| [3] | Sugimura T.Mutation Research,1997,376:211 |
| [4] | Richling E,Decker C,Haring D,et al.J Chromatogr A,1997,791:71 |
| [5] | Dong X L,Liu D M,Gao S P.Chinese Journal of Analytical Chemistry(董雪玲,刘大锰,高少鹏.分析化学),2009,37(10):1415 |
| [6] | Wang H Y,Zhao G,Xie F W,et al.Tobacco Science & Technology(王海艳,赵阁,谢复炜,等.烟草科技),2010(2):28 |
| [7] | Xu J C,Hou Y,Li J,et al.Journal of Yunnan University (徐济仓,侯英,李军,等.云南大学学报),2010,32(2):201 |
| [8] | Shah F U,Barri T,Jonsson J A,et al.J Chromatogr B,2008,870:203 |
| [9] | Oz F,Kaban G,Kaya M.LWT-Food Sci Technol,2010,43:1345 |
| [10] | Oz F,Kaya M.Food Control,2011,22:596 |
| [11] | Oz F,Kaban G,Kaya M.Food Chem,2007,104:67 |
| [12] | Zhang F,Lü Q F,Chu X G,et al.Chinese Journal of Analytical Chemistry(张峰,吕泉福,储晓刚,等.分析化学),2011,39(4):501 |
| [13] | Shao B,Peng Z Q,Yang H S,et al.Chinese Journal of Chromatography(邵斌,彭增起,杨洪生,等.色谱),2011,29(8):755 |
| [14] | Wang M,Guo D H,Ding Z P,et al.Journal of Instrumental Analysis(王敏,郭德华,丁卓平,等.分析测试学报),2011,30(12):1377 |
| [15] | Alaejos M S,Ayala J H,González V,et al.J Chromatogr B,2008,862:15 |
| [16] | Wang M,Guo D H,Ding Z P.Modern Scientific Instruments(王敏,郭德华,丁卓平.现代科学仪器),2010,12(6):145 |
上一张
下一张
上一张
下一张
计量
- 下载量()
- 访问量()
文章评分
- 您的评分：
-
10%
-
20%
-
30%
-
40%
-
50%