利用高效液相色谱、气相色谱-质谱联用与高分辨质谱对天然维生素E制品中的杂质进行了分离分析与结构鉴定.采用正相高效液相色谱法分离天然维生素E的4种异构体及2种杂质,并对杂质馏分进行富集纯化.将气相色谱-质谱联用与高分辨质谱检测相结合,用于获得杂质的结构信息.通过比较杂质精确相对分子质量和解析质谱碎片离子,推断杂质为芝麻素及其同分异构体表芝麻素.经与芝麻素对照品保留时间及碎片离子数据比对,确证了对杂质结构的推断.所建立的杂质鉴定方法快捷、有效,可应用于天然维生素E制品的食品安全控制.
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