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蜂王信息素合成新方法

张刚申 , 邱波 , , 李焰

应用化学 doi:10.3969/j.issn.1000-0518.2008.07.026

9-羰基-(E)-2-癸烯酸和9-羟基-(E)-2-癸烯酸为蜂王信息素的主要组分,以1-苯磺酰基-2-丙酮和5-溴戊酸乙酯为原料,通过烷基化、羰基保护、还原、Wittig-Horner反应、水解等一系列功能基转化后得到9-羰基-(E)-2-癸烯酸,再经贝克酵母生物酶促还原合成了手性的S-9-羟基-(E)-2-癸烯酸,全程收率28%.方法原料易得.反应条件相对温和.产率较好.

关键词: 蜂王信息素 , 贝克酵母 , 羟基-(E)-癸烯酸 , 羰基-(E)-癸烯酸

电子束辐照浓香型白酒催效果的研究

张苗苗 , 陆栋 , 曹国珍 , 刘敬 , 金文杰 , 王菊芳 , 李文建

原子核物理评论 doi:10.11804/NuclPhysRev.31.02.218

以能量为1.5 MeV/u,剂量分别为500,750,1000,1250,1500 Gy的电子束对1,2,4,6,8年等5种年份浓香型白酒进行辐照处理;扫描各酒样200~400 nm波段的紫外光谱,根据紫外光谱图的差异,计算了280~300 nm波段的光谱曲线相似度,分析光谱曲线变化规律。结果表明,对于前4种白酒,对照样与辐照样光谱曲线相似度值越小,催效果越好;白酒存放时间越久,酒体风格转向老熟所需剂量越小,越容易达到最佳催效果;对于8年白酒,辐照剂量超过750 Gy后,白酒体系动态平衡被打破,各单体物质增加,出现返生现象。因此,电子束辐照技术对低年份浓香型白酒催效果显著,是一种先进、高效的催方法。

关键词: 白酒 , 电子束 , 紫外可见光谱 , 光谱曲线相似度 , 效果

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