管培彬
,
杨阳
,
孙洪欣
,
王鹏飞
,
李亚静
,
冯宇佳
,
张明明
,
刘文菊
环境化学
doi:10.7524/j.issn.0254-6108.2015.05.2014112301
本研究选取不同产地不同品种的茶叶作为研究对象，分析其砷含量特征，并采用人工胃肠模拟系统，研究茶叶以不同摄入方式（茶水、原茶、粉末）进入人体对砷生物可给性的影响．结果显示，17个不同产地不同种类茶叶样品中砷含量为ND—1．16±0．03 mg·kg－1，23．5％的样品未检测出砷浓度，11．8％的样品...
关键词:
茶叶
,
砷
,
生物可给性
,
摄入方式
