汪海波
,
汪海婴
,
梁艳萍
,
张寒俊
,
刘良忠
功能材料
以草鱼鱼鳞为原料,分别提取鱼鳞中的酸溶性胶原蛋白（ASC）和酶溶性胶原蛋白（PSC）,利用动态流变仪和物性分析仪开展胶原凝胶形成和凝胶性能的相关研究,并与哺乳动物来源的猪皮胶原（PC）相比较。实验结果表明,制备所得的3种胶原蛋白均为典型的Ⅰ型胶原并具有完整的3螺旋结构;蛋白浓度和体系pH值是影响胶原...
关键词:
草鱼
,
鱼鳞
,
胶原蛋白
,
凝胶
,
性能
刘良忠
,
张民
,
彭光华
,
王海滨
,
张声华
色谱
doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2004.03.002
采用薄层色谱、高效液相色谱-质谱-质谱(HPLC-MS-MS)及高分辨电子轰击质谱(EI-MS)方法,分离鉴定了天然红心鸭蛋(简称红心蛋)蛋黄中红色素的分子组成和结构.以甲醇-水(体积比为99.5∶0.5)为流动相,用C18柱从红心蛋的红色素中分离出4个峰.光电二极管阵列检测器(PDA)扫描图显示,...
关键词:
高效液相色谱
,
质谱
,
鉴定
,
红色素
,
蛋黄
,
天然红心鸭蛋
