材料期刊网

基于气相色谱-质谱联用与液相色谱-质谱联用的非靶向代谢组学用于3类茶叶中化学成分分析

张磊 , 曾仲大 , 叶国注 , 赵春霞 , 路鑫 , 许国旺

色谱 doi:10.3724/SP.J.1123.2014.04029

茶叶中的化学成分是构成其风味特征的物质基础。本研究建立了基于气相色谱-质谱联用和液相色谱-质谱联用的非靶向代谢组学方法。完成预处理及分析条件优化后，使用标准样品考察方法的线性、回收率及重复性，结果表明方法整体稳定且结果可靠。将该方法用于绿茶、乌龙茶和红茶中化学成分的分析。通过超声辅助溶剂提取及气相色...

关键词: 气相色谱-质谱 , 液相色谱-质谱 , 茶 , 代谢组学