材料期刊网

气相色谱/质谱法分析孔石莼中的脂肪酸

楼乔明 , 徐杰 , 王玉明 , 薛长湖 , 孙兆敏

色谱 doi:10.3724/SP.J.1123.2010.00668

建立了孔石莼脂肪酸的气相色谱/质谱(GC/MS)测定方法.使用Folch法提取了孔石莼中的总脂,经过2 mol/L HCl-甲醇溶液的甲酯化处理后,采用GC/MS法对其脂肪酸组成进行了分离分析,同时结合有机质谱学规律,分别对饱和脂肪酸甲酯、单不饱和脂肪酸甲酯和多不饱和脂肪酸甲酯的裂解规律和质谱特征进...

关键词: 气相色谱/质谱法 , 脂肪酸 , 孔石莼