唐汝培
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杜予民
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樊李红
高分子材料科学与工程
用溶液共混法成功地制备出魔芋葡甘聚糖/羧甲基淀粉共混膜,并用IR、XRD、SEM、力学性能和水蒸汽透过率测试研究了其结构和性能.结果表明,共混膜中魔芋葡甘聚糖和羧甲基淀粉存在强烈的分子间氢键相互作用及良好的相容性;共混膜的拉伸强度及阻水性能随羧甲基淀粉的加入而显著提高.当羧甲基淀粉的含量为20%时,共混膜的拉伸强度达最大值为67.1 MPa,比纯魔芋葡甘聚糖膜的拉伸强度提高了191.7%;共混膜的阻水性能也最佳,其水蒸汽透过率为86.4 mg/cm2*d,比纯魔芋葡甘聚糖膜的水蒸汽透过率下降了26.4%.该共混膜作为一种潜在的可食性包装材料将具有广阔的应用前景.
关键词:
魔芋葡甘聚糖
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羧甲基淀粉
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共混
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可食性
