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固态发酵-水煮耦合炮制牛蒡子提高牛蒡子苷元含量

欧志敏 , 郭妨元 , 杨根生 , 姚善泾

催化学报

研究了黑曲霉Aspergillus niger ZJUT712菌株固态发酵和水煮工艺相耦合炮制牛蒡子. 结果表明,该工艺提高了牛蒡子中有效成分牛蒡子苷元的含量,从而有利于促进牛蒡子摄入体内迅速起效. 最佳固态发酵炮制条件为: 0.5 g牛蒡子粉、 3 g麸皮、 2 g甘蔗渣、 0.3 g蛋白胨和10...

关键词: 牛蒡子苷 , 牛蒡子苷元 , β-葡萄糖苷酶 , 中药 , 发酵 , 黑曲霉Aspergillus niger ZJUT712