范浩军
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石碧
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段镇基
功能材料
通过溶胶-凝胶法制备了胶原蛋白-SiO2有机-无机纳米杂化材料.FT-IR研究表明:正硅酸乙酯(前驱体)水解产生的高表面活性微粒和精氨酸、组氨酸、色氨酸侧基的-C=N-基团发生了键合反应,并生成了新的化学键Si-C,同时前驱体水解产生的Si-OH和蛋白质分子的侧基CH-OH间也可发生缩合反应,因而在有机相和无机相之间产生强烈的相互作用.纳米粒子的尺寸随介质pH值和SiO2含量的改变而改变,当SiO2含量＜3%且控制pH值3～3.5,生成纳米粒子的尺寸均在50～80nm之间;前驱体水解后产生的SiO2粒子在蛋白质中分散均匀,未发现明显的团聚现象;当SiO2含量高且水解速度较快时,无机粒子的尺寸分布略宽且高于100nm.无机纳米粒子的引入,使得胶原蛋白的水溶性降低,耐酸、碱稳定性、耐酶水解稳定性和耐热稳定性得到了明显的提高.
关键词:
蛋白质
,
纳米SiO2
,
有机-无机杂化
,
胶原蛋白材料
