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检索条件:作者=王川丕  

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热处理对高温煎煮和低温酶法提制绿茶多糖的影响

陈小强 , 张志发 , 王川丕 , 何自强 , 陈建新 , 陈红平

应用化学 doi:10.3724/SP.J.1095.2011.00087

采用复合酶法提取和二乙基氨基乙基(DEAE)-纤维素52(DE-52)柱层析纯化制得茶多糖复合物TPC-1;采用煎煮提取、Sephadex G-200柱层析纯化获得茶多糖(TPC)复合物TPC-2.高效液相凝胶渗透色谱-蒸发光散射检测表明,TPC-1和TPC-2经98℃水浴处理5 h后,TPC-1的...

关键词: 茶多糖 , 高效液相凝胶渗透色谱-蒸发光散射检测 , 圆二色谱 , 均一性组分