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铜锌超氧化物歧化酶与丝氨酸钴(Ⅱ)的相互作用

郑学仿 , 王静云 , 王园 , 高大彬 , 胡皆汉

催化学报

关键词: 铜离子 , 锌离子 , 超氧化物歧化酶 , 丝氨酸 , 钴 , 相互作用

化学修饰法表征Bacillus smithii T7产耐热菊粉酶催化活性中心的必需氨基酸残基

刘彬 , 王静云 , 包永明 , 张帆 , 安利佳

催化学报

采用化学修饰法研究了史氏芽胞杆菌Bacillus smithii T7产耐热菊粉酶活性中心氨基酸残基,发现该酶活性中心存在一个组氨酸残基和一个谷氨酸(或天冬氨酸)残基.修饰前后的酶动力学参数变化表明组氨酸残基参与了底物的结合和催化过程,而谷氨酸(或天冬氨酸)的羧基亲核攻击促使底物分解.邹氏作图法证明...

关键词: 菊粉酶 , 化学修饰 , 活性中心 , 氨基酸残基 , 催化