丁洪流
,
李灿
,
金萍
,
袁丽红
,
姚永青
,
陈英
,
李培
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2013.01013
建立了食品中常用的木糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等13种单糖、双糖、低聚果糖和糖醇的高效液相色谱同时分离检测的方法.该法采用NH2色谱柱,以乙腈-水为流动相梯度洗脱,蒸发光散射检测器检测；13种糖在0.1～5 g/L内均具有良好的线性关系,检出限均在0.1 g/L以下,精密度(RSD)为2.69％ ～ 7.21％,回收率为96.1％～105.2％,结果较为理想.将该法用于实际样品检测,结果显示食品标签明示和实际成分相差较大.
关键词:
高效液相色谱
,
蒸发光散射检测
,
糖
,
糖醇
,
食品
马海宁
,
华玉娟
,
屠春燕
,
袁丽红
,
韦萍
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2011.11015
以对甲氧基苯胺为衍生试剂,采用毛细管电泳法分析了藏红花植物细胞多糖中的单糖组成.对衍生条件进行了优化,并对毛细管分离条件进行了系统的研究.衍生反应在醋酸含量9.5％ (v/v)、80℃下反应2h的衍生产率最大,衍生产物紫外检测波长234 nm.在优化的毛细管电泳分离条件(未涂层熔融石英毛细管柱(60 cm(有效长度50 cm)×50μm),柱温25℃,电压20 kV,使用350 mmol/L硼酸电解液(pH 10.21),压力(3.447 5 kPa)进样5s)下,基线分离了11种结构相近的醛糖(来苏糖、木糖、核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、鼠李糖、纤维二糖、麦芽糖、乳糖)、酮糖(果糖)的衍生产物.应用该方法定量检测了藏红花植物细胞多糖水解物中糖的成分,各糖的回收率为94.3％～105.4％,相对标准偏差为3.3％～4.6％.
关键词:
毛细管电泳
,
对甲氧基苯胺
,
柱前衍生
,
单糖
,
酮糖
,
多糖
,
藏红花
