严亚平
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王菊芳
,
陆栋
,
董喜存
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高峰
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马良
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李文建
原子核物理评论
利用100 MeV/u C离子束对高产酒精酵母菌株进行了辐照诱变的研究.采用红四氮唑作为筛选指示剂,得到了5株产酒能力有所提高的突变酵母菌.利用甜高梁汁的发酵结果表明,T4突变菌株的产酒精能力比原始出发菌株提高了18.6%,且发酵液中的残糖含量也有所降低.随后对T4菌株在甜高粱汁中的最适宜发酵条件做了初步探索,结果表明:最适发酵温度和pH值分别为30℃和4.5.通过10 l发酵罐的验证试验表明:在同样发酵条件下,T4菌株的发酵率和产酒精能力都比原始出发菌株提高了12%.
关键词:
重离子束
,
酒精酵母
,
甜高粱汁
,
发酵
张苗苗
,
陆栋
,
曹国珍
,
刘敬
,
金文杰
,
王菊芳
,
李文建
原子核物理评论
doi:10.11804/NuclPhysRev.31.02.218
以能量为1.5 MeV/u，剂量分别为500，750，1000，1250，1500 Gy的电子束对1，2，4，6，8年等5种年份浓香型白酒进行辐照处理；扫描各酒样200～400 nm波段的紫外光谱，根据紫外光谱图的差异，计算了280～300 nm波段的光谱曲线相似度，分析光谱曲线变化规律。结果表明，对于前4种白酒，对照样与辐照样光谱曲线相似度值越小，催陈效果越好；白酒存放时间越久，酒体风格转向老熟所需剂量越小，越容易达到最佳催陈效果；对于8年白酒，辐照剂量超过750 Gy后，白酒体系动态平衡被打破，各单体物质增加，出现返生现象。因此，电子束辐照技术对低年份浓香型白酒催陈效果显著，是一种先进、高效的催陈方法。
关键词:
白酒
,
电子束
,
紫外可见光谱
,
光谱曲线相似度
,
催陈效果
孙海宁
,
王菊芳
,
马爽
,
陆栋
,
吴鑫
,
李文建
原子核物理评论
以粘红酵母菌Rhodotorula glutinis A Y 91015为材料,研究了不同传能线密度(LET)的C离子对粘红酵母菌的失活截面和突变截面,评估了不同LET的C离子对微生物的失活效应和突变效应.结果表明,C离子LET为120.0 keV/tim时,单个粒子对粘红酵母菌的失活截面最大,为4.37 um2,接近酵母菌细胞核的平均核截面;LET为96.0 keV/μm时,单个粒子对粘红酵母菌的突变截面最大.通过对C离子束致突变能力的分析发现,C离子在LET为58.2 keV/μm时突变能力最强,这一结果显示在经C离子辐照后存活下来的粘红酵母菌中,可以引起有效突变的最佳LET为58.2 keV/μm左右,此时所对应的碳离子能量约为35 MeV/u.这些结果表明,C离子对粘红酵母菌的最佳致死效应和最佳致突变效应存在于不同的能量区域.
关键词:
C离子
,
传能线密度
,
失活效应
,
突变效应
,
粘红酵母菌
王颖
,
陆栋
,
魏巍
,
荆西刚
,
王菊芳
,
李文建
原子核物理评论
用12C6-离子束对小鼠进行一次性全身辐照，检测不同剂量的酵母β-葡聚糖对”C6＋辐射损伤小鼠免疫系统的防护作用。辐照后观察小鼠的体重、毛色及行为变化，照后第2天和第7天检测小鼠外周血中白细胞含量，照后第8天检测小鼠胸腺和脾脏内SOD，GSH—PX活性和MDA含量。实验结果表明，给予酵母β-葡聚糖能减缓辐照引起的小鼠体重急剧下降，增加小鼠外周血中白细胞含量，不同程度地恢复胸腺和脾脏SOD和GSH-PX活性，降低胸腺和脾脏MDA含量。表明酵母β-葡聚糖对挖C6＋引起的小鼠辐射损伤具有防护作用。
关键词:
酵母β-葡聚糖
,
12C6+离子
,
辐射防护
马良
,
王菊芳
,
陆栋
,
李文建
,
肖国青
原子核物理评论
doi:10.11804/NuclPhysRev.30.02.201
利用12C6+离子诱变技术对面包酵母菌种进行诱变，得到一株粗蛋白含量达到55%以上的菌株，借助Minitab16.0，采用Plackett-Burman 实验设计法及响应面分析法，对诱变后面包酵母菌发酵培养基的成分进行了优化，得到3个最为显著的主要影响因子：葡萄糖、酵母抽提物和硫酸镁。利用最陡爬坡实验逼近最大响应区域后，利用Box-Behnken实验设计及响应面分析法进行回归分析。通过求解回归方程，得到优化发酵的条件为，葡萄糖：11.03 g/L、酵母抽提物：6.53 g/L、硫酸镁：5.59 g/L。面包酵母生物量为4.84 g/L，相比未进行优化时的生物量提高了15%。
关键词:
重离子诱变
,
面包酵母
,
响应面法
,
Plackett-Burman
