林春花
,
芮培欣
,
雷志伟
,
严楠
,
许招会
,
廖维林
应用化学
doi:10.11944/j.issn.1000-0518.2016.02.150188
采用超高效合相色谱-质谱(UPC2-MS)技术,建立了一种快速分离植物油单脂肪酸甘油酯中单软脂酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯、单油酸甘油酯和单亚油酸甘油酯4种单甘酯的测定方法.以葵花籽油为原料,通过脂肪酶催化甘油解反应制备单甘酯.样品用正己烷/异丙醇(体积比7∶3)溶解,采用超临界CO2-甲醇/乙腈(体积...
关键词:
超高效合相色谱-质谱法
,
单脂肪酸甘油酯
,
甘油解
,
葵花籽油
