张淑平
,
周冬香
应用化学
doi:10.3969/j.issn.1000-0518.2009.04.014
通过褐藻胶降解得到低聚褐藻胶,再与FeCl3配合反应制得系列褐藻胶合铁(Ⅲ)配合物. 其配合物易溶于水,在pH＜12时稳定,易被维生素C还原而适宜人体吸收,粘均分子量为21.4和9.8 kDa的低聚褐藻胶合铁(Ⅲ)配合物中铁含量较高,可达约34%. 动物实验表明,喂药6～8 h后血清中铁的浓度明显升高,其生物利用度为1.067.
关键词:
低聚褐藻胶
,
低聚褐藻胶合铁(Ⅲ)
,
生物利用度
,
补铁剂
