刘晓松
,
黄大新
,
卢声宇
色谱
doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2007.03.023
建立了运用毛细管气相色谱检测南美白对虾中硫丹残留的快速测定方法.用乙酸乙酯提取样品中的硫丹,提取液浓缩后以中性氧化铝和活性炭小柱进行双级柱色谱净化,用正己烷-乙酸乙酯(体积比为1:1)洗脱,洗脱液用气相色谱-电子捕获检测器检测,以保留时间定性,外标法定量.在南美白对虾样品中分别添加0.20,0.10,0.04和0.02 mg/kg硫丹标准品,测得添加回收率为80.5%～109.5%,相对标准偏差为3.6%～8.4%.该方法在不具备凝胶渗透色谱条件下也能进行硫丹残留的检测,具有简便、准确的特点,能满足常规检测及食品安全监控的需要.
关键词:
毛细管气相色谱法
,
硫丹
,
残留量
,
南美白对虾
卢洁
,
黄凯
,
臧宁
,
李俊芳
,
张敏
,
王邕
色谱
doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2005.02.018
采用超声提取-毛细管气相色谱法分析测定了海水养殖和淡水养殖的南美白对虾的肌肉和肝胰腺(中肠腺)中脂肪酸的组成与含量,以用于对虾繁殖与营养的研究.采用Folch 液超声提取对虾组织中的脂质,脂质经氢氧化钾-三氟化硼法甲酯化后上机分析.采用BPX70(60 m×0.25 mm i.d.)石英毛细管柱分离,火焰离子化检测器检测.以线性程序升温等当碳长度(ECLT)值结合标准品对照的方法对17种脂肪酸定性,用面积归一化法定量.结果表明,两种对虾的脂肪酸组成均以不饱和脂肪酸为主,而且不饱和多烯酸的含量明显高于不饱和单烯酸.两种对虾的肌肉脂肪酸中高度不饱和脂肪酸,如二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)的总含量均较高,达20%以上;肝胰腺中EPA和DHA的总含量较低,为11% ～17% .淡水虾中n-6族不饱和脂肪酸含量比海水虾高,海水虾中n-3族与n-6族脂肪酸含量之比值比淡水虾高.
关键词:
毛细管气相色谱法
,
脂肪酸
,
南美白对虾
