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冻干猪主动脉过程中升华界面移动特性实验研究

吴建青 , 陶乐仁 , 刘萌芳 , 殷猛

工程热物理学报

利用微CT扫描技术对猪主动脉在冷冻干燥保存中升华过程进行观察,分析升华界面移动特性,并使用质构仪对猪主动脉冻干前后力学性能进行检测.结果表明:干燥过程中对物料底部进行加热,升华是在外表面和内表面同时进行的.升华界面随干燥时间推移不断向壁面中心靠近.升华刚开始物料干燥速率比较快,界面移动明显,随着干燥...

关键词: 冻干 , 微CT扫描 , 升华界面移动特性 , 力学性能