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张敏 , 张百良 , 孙治强 , 张波 , 赵惠忠
工程热物理学报
研究采用适合测试果实导热系数的微探针法,对同一品种的番茄,在相同部位进行平行测定,得出的导热系数值与文献值相近,证明了该方法的可行性.研究结果表明,番茄的导热系数随着果实的可溶性内含物变化存在着有规律的变化.这可从果实组织细胞结构上得到进一步解释,为热物理学理论在研究复杂植物生命现象的应用中作了有益的尝试.
关键词: 微探针 , 番茄 , 导热系数 , 成熟阶段
