张文华
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黄超群
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谢文
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沈立
色谱
建立了食用植物油中棉酚的液相色谱-串联质谱（ LC-MS / MS）分析方法。待测物经无水乙醇涡旋振荡提取， C18色谱柱分离，以乙腈和0.1％（v / v）甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱，LC-MS / MS 测定，外标法定量。方法的测定低限（S / N﹥10）为1 mg / kg；在添加浓度为1、2和200 mg / kg 水平下，棉酚的加标回收率为87.4％~100％，相对标准偏差为3.9％~12.2％。结果表明，本方法灵敏度高，测定结果准确，回收率稳定，可用于食用植物油中棉酚残留的确证检测。
关键词:
液相色谱-串联质谱
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棉酚
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食用油
