李海燕
,
于丽娜
,
稀土
doi:10.3969/j.issn.1004-0277.2008.04.005
将球状壳聚糖铈配合物树脂(RCCM)通过静态和动态方式应用于橙汁脱苦研究,检验了RCCM对橙汁的脱苦效果及其品质的影响.实验结果显示,RCCM能脱除橙汁中54.86%的柚皮苷和43.20%的柠檬苦素,营养成分除Vc和总酚含量有所减少外,其他营养成分含量变化不大,经动态处理的橙汁氨基酸含量增加了5.52%.橙汁香气成分除酯类成分有所变化外,对其余组分影响不大.
关键词:
橙汁
,
柚皮苷
,
柠檬苦素
,
品质
,
壳聚糖铈配合物树脂
国振
,
符惠
,
李秀琴
,
张庆合
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2013.09003
建立了橙汁中苯甲酸含量的高效液相色谱-紫外检测(HPLC-UV)和液相色谱-同位素稀释质谱法(LC-IDMS)两种准确测定方法,应用于亚太计量规划组织(Asia Pacific Metrology Programme,APMP)开展的橙汁中苯甲酸含量测定的国际比对(APMP.QM-P23),取得了满意的结果,对我国在相关领域的国际计量等效互认提供了有力的支持.本研究着重考察了色谱分离条件和样品预处理条件对测定结果的影响,对两种方法测定比对样品结果的不确定度进行了详细分析研究.HPLC-UV方法的检出限(信噪比大于3)为0.75 mg/kg,在100 mg/kg添加水平下,橙汁中苯甲酸的平均回收率为99.4％;LC-IDMS方法的检出限为0.05 mg/kg,在相同浓度添加水平下,苯甲酸的平均回收率为99.6％.采用两种方法同时对样品进行测定,比对报出结果苯甲酸含量为(102.0±2.1)mg/kg(包含因子k=2).两种方法均简单、准确、可靠,且具有较好的重现性,LC-IDMS方法由于灵敏度高更适合于橙汁中微量苯甲酸的测定.
关键词:
高效液相色谱-紫外检测
,
液相色谱-同位素稀释质谱
,
苯甲酸
,
橙汁
,
国际比对
,
不确定度
