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淀粉纳米晶粒的制备及其性质研究

段彬 , 杨成

材料导报

通过硫酸酸解蜡质玉米支链淀粉制备了淀粉纳米晶粒.采用X射线衍射、透射电子显微镜时酸解后的淀粉颗粒进行了表征.结果表明,随着酸解的不断进行,颗粒的结晶度不断增加,微晶尺寸和面间距缓慢减小.酸解6天后,得到尺在40～100nm、间结晶度为62.97%的淀粉纳米晶粒,产率为24.1%(质量分数).

关键词: 淀粉纳米晶粒 , 蜡质玉米支链淀粉 , 酸解 , X射线衍射