孙狄
,
章震兴
,
王轶男
,
时卫萍
色谱
doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2004.04.033
将红葡萄酒用β-葡萄糖苷酶水解处理,使其中的白藜芦醇甙转换成白藜芦醇.采用高效液相色谱法测定水解前后顺、反式白藜芦醇含量的变化,从而计算出葡萄酒中白藜芦醇的4种异构体的含量.色谱柱为Symmetry C18柱(3.9 mm i.d.×150 mm),流动相为乙醇-0.05%乙酸水溶液(体积比为23∶77),紫外检测波长为306 nm.实验结果表明:白藜芦醇的4种异构体在其质量浓度为0.2～50.0 mg/L时均有良好的线性关系(r>0.999),白藜芦醇及其甙的顺、反异构体的最小检出量分别为:0.81,1.20,0.40和0.46 ng,白藜芦醇回收率大于98%,相对标准偏差(RSD)为0.5%～8.5%.11种被测干红葡萄酒中白藜芦醇总醇含量为0.84～7.33 mg/L,3种被测葡萄汁中白藜芦醇总醇含量为0.12～6.00 mg/L.该方法操作简单,精密度高,重复性好,可用于葡萄酒(汁)中白藜芦醇及其甙的顺、反异构体的测定.
关键词:
高效液相色谱法
,
白藜芦醇
,
白藜芦醇甙
,
红葡萄酒
,
β-葡萄糖苷酶
胡媛
,
刘文民
,
周艳明
,
关亚风
色谱
doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2006.03.018
采用溶胶-凝胶包埋技术制备了耐高温固相微萃取头(SPME),用该萃取头与气相色谱-热离子化检测器联用对红葡萄酒中的12种有机磷农药残留进行了测定.实验中对搅拌速度、萃取时间、盐浓度等条件进行了优化.结果表明,在样品用量25 mL,搅拌速度1250 r/min,盐浓度 150 g/L,萃取时间30 min的条件下,绝大多数组分峰面积的相对标准偏差(RSD)在5%以下,各种有机磷农药的检测限为5 ng/L到0.38 μg/L.
关键词:
固相微萃取
,
气相色谱
,
有机磷农药
,
残留量
,
红葡萄酒
冯峰
,
程甲
,
粟有志
,
张峰
,
赵丹
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2016.09009
建立了高效液相色谱-串联质谱法快速测定葡萄酒中白藜芦醇、黄酮类、多酚类功效成分的分析方法.葡萄酒样品直接稀释后进样,用C18柱进行分离,以乙腈-0.1％(体积分数)甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,通过多反应监测(MRM)模式进行检测.13种功效成分在各自线性范围内呈良好的线性关系,相关系数均大于0.99.除表没食子儿茶素、没食子儿茶素、儿茶素没食子酸酯、花旗松素的检出限为1.0、1.0、3.0、3.0 μg/L外,其他9种化合物的检出限均小于1.0 μg/L.回收率为80.9％ ～ 112.3％,相对标准偏差小于10％.该方法快速、准确、灵敏度高,适用于葡萄酒中功效成分的快速分析.对实际样品的检测表明,所测葡萄酒样品中均含有儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素、没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯/儿茶素没食子酸酯、白藜芦醇、大豆黄素等功效成分,不同品种葡萄酒中这些功效成分含量差异显著.
关键词:
高效液相色谱
,
串联质谱
,
功效成分
,
红葡萄酒
