郑熠斌
,
黄百芬
,
任一平
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2016.02011
建立了正相高效液相色谱测定食物中8种维生素E异构体及维生素A的方法。样品中的维生素E异构体和维生素A经皂化和液液萃取,Waters ACQUITYTM UPLC BEH Amide色谱柱(150 mm×3.0 mm, 1.7 μm)分离,体积比为90 : 10的正己烷与叔丁基甲基醚-四氢呋喃-甲醇(20:10:1, v/v/v)为流动相,荧光检测器和紫外检测器串联检测。4种生育酚在5.0~60.0 mg/L(r2≥0.9999)、维生素A和4种三烯生育酚在0.5~6.0 mg/L(r2≥0.9996)范围内具有良好的线性,各基质中目标物的检出限在20~60 μg/kg之间;9个组分在各基质中的加标回收率为79.2%~114.2%,相对标准偏差(RSD)为1%~12%。该方法简便、灵敏、可靠、环保,可用于食物中8种维生素E异构体以及维生素A含量的同时测定。
关键词:
高效液相色谱法
,
维生素E异构体
,
维生素A
,
食品
王丽
,
邵莹莹
,
李磊
,
汪之顼
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2015.12019
建立了稳定同位素稀释技术结合高效液相色谱-气相色谱／负化学电离源质谱法（ HPLC-GC／NCI／MS）测定人体肝脏维生素 A（VA）储备量的方法。志愿者在口服氘标记的视黄醇醋酸酯（2H8-RAC）后，经21天的稳定期，采集血样，分离血清。血清经正己烷提取，高效液相色谱分离纯化后，氮气吹干供进一步衍生化，衍生化产物用 GC／NCI／MS检测，获得标记与未标记 VA 的丰度比，最后利用 Furr-Olson 公式计算 VA 肝脏储备量。在优化的条件下，血清样本中 VA的回收率大于85％，精密度（ RSD，n=6）小于10％，定量限为26.4μg／L，基本满足口服1 mg 2 H8-RAC后标记与未标记 VA的检测要求。相比国内现行的人体 VA评价方法，该方法能更客观地反映人体 VA营养水平。该项测定技术与 VA干预实验相结合，可获得某一人群维持体内 VA 稳定储备水平的膳食摄入量水平。同时，稳定同位素示踪技术的运用对促进经口摄入的 VA源在体内生物转化效率的研究也起着重要作用。
关键词:
稳定同位素稀释
,
高效液相色谱
,
气相色谱/负化学电离源/质谱
,
维生素A
,
肝脏储备量
