史佳巍
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李学敏
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刘玲蓉
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关嫚
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张其清
功能材料
根据关拉德反应(Maillard reaction)原理,以D-核糖为交联剂,氨水为pH调节剂,对胶原膜交联条件进行优化.对交联的胶原膜与未交联胶原膜进行XPS、IR、AFM、SEM表征,进一步考察了D-核糖与甲醛分别交联得到的胶原膜对I型胶原酶的耐受性.研究结果表明,在对酶的耐受性方面经D-核糖交联的胶原膜等同于甲醛交联的胶原膜.
关键词:
胶原膜
,
交联剂
,
D-核糖
,
美拉德反应
王海洋
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尹国强
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冯光炷
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窦瑶
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何明
,
邓湘文
材料导报
doi:10.11896/j.issn.1005-023X.2014.16.017
以羽毛角蛋白(FK)和羧甲基纤维素钠(CMC)为原料,甘油为增塑剂,采用浇铸法制备FK与CMC共混复合膜.采用红外光谱分析(FTIR-ATR)、X射线衍射分析(XRD)、差示扫描量热法(DSC)、热重分析(TG)和扫描电镜(SEM)初步表征了复合膜的结构和性能.FTIR结果表明FK与CMC之间发生了美拉德反应(Maillard reac-tion),XRD结果表明CMC的加入破坏了FK的结晶程度,两者间发生的Maillard反应可能使复合膜生成新的结晶,同时甘油的添加也使得复合膜的结晶程度下降.DSC结果显示,FK/CMC共混物在110～160℃之间具有唯一的Tg,说明CMC与FK之间具有较好的相容性.TG结果表明,CMC的加入增强了复合膜的热稳定性.
关键词:
羽毛角蛋白
,
羧甲基纤维素
,
混合膜
,
美拉德反应
王海洋
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尹国强
,
冯光炷
,
窦瑶
,
何明
,
邓湘文
高分子材料科学与工程
以羽毛角蛋白(FK)和羧甲基纤维素钠(CMC)为原料,甘油为增塑剂,采用浇铸法制备了FK/CMC复合膜,并对不同CMC和甘油含量的复合膜的共混结构、透光性、力学性能和透湿性进行了系统研究.红外测试表明FK与CMC之间发生了美拉德(Maillard)反应;力学性能测试表明CMC和甘油的含量影响了力学性能的各个参数,CMC的加入增强了薄膜的拉伸强度,而甘油的添加可以有效地改善薄膜的韧性;透湿性的结果显示,复合膜的水蒸气透过量数值范围为932.37～2298.51 g/(m2·24h),其大小随着CMC和甘油含量的增加而增大;SEM结果表明FK/CMC复合膜具有平整的表面和致密的内部结构.
关键词:
羽毛蛋白
,
羧甲基纤维素
,
美拉德反应
