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饮用水细菌内毒素污染的风险识别与分析研究进展?

张灿 , 刘文君 , 张明露

环境化学 doi:10.7524/j.issn.0254-6108.2015.03.2014063005

细菌内毒素，又称脂多糖分子或者热原，是革兰氏阴性细菌和某些蓝藻细胞壁组分，主要由菌体死亡解体后释放。内毒素是常见的外源性致热原，属于强免疫刺激剂，与多种人类疾病密切相关。由于饮用水中会滋长微生物，因此内毒素污染在饮用水中普遍存在。近年来，国外研究中饮用水的细菌内毒素污染开始受到关注，成为饮用水微生物...

关键词: 饮用水 , 微生物安全性 , 内毒素 , 脂多糖 , 健康风险