张灿
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刘文君
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张明露
环境化学
doi:10.7524/j.issn.0254-6108.2015.03.2014063005
细菌内毒素，又称脂多糖分子或者热原，是革兰氏阴性细菌和某些蓝藻细胞壁组分，主要由菌体死亡解体后释放。内毒素是常见的外源性致热原，属于强免疫刺激剂，与多种人类疾病密切相关。由于饮用水中会滋长微生物，因此内毒素污染在饮用水中普遍存在。近年来，国外研究中饮用水的细菌内毒素污染开始受到关注，成为饮用水微生物安全领域新兴的研究方向。本文概述了细菌内毒素的物化性质和生物活性，分析了细菌内毒素在饮用水中的存在形态，综述了国内外关于地表水源、地下水源、管网末梢水和深度处理水的内毒素污染调查状况，分析了传统水处理技术、深度处理技术和饮用水消毒技术对内毒素的控制效果，探讨了饮用水中内毒素的血液暴露、呼吸暴露和胃肠暴露途径导致机体潜在的健康风险、安全阈值和相关标准，并对饮用水细菌内毒素污染研究方向进行了展望。
关键词:
饮用水
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微生物安全性
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内毒素
,
脂多糖
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健康风险
