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李静 , 陈欢林 , 柴红
膜科学与技术 doi:10.3969/j.issn.1007-8924.2001.04.002
采用亚氨二乙酸(IDA)-Cu2+亲和膜分离新工艺,分离纯化混合酶和蛋壳中的溶菌酶,实验结果表明,亲和膜对溶菌酶的选择吸附性能良好,对葡萄糖氧化酶基本不吸附;用亲和膜直接从蛋清(壳)中分离提纯溶菌酶,通过正交实验,找出了最佳操作条件,在此条件下提取的溶菌酶纯度大于17500U/mg.
关键词: 鸡蛋清(壳) , 溶菌酶 , 葡萄糖氧化酶 , 亲和膜 , 纯化
