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烷基-α-D-吡喃葡萄糖苷的合成与性能

李贞操 , 陈国勇 , 陈朗秋 , 申望珍 , 季善伟

应用化学 doi:10.11944/j.issn.1000-0518.2016.11.160017

以D-葡萄糖为原料，经全乙酰化、在SnCl 4催化下与脂肪醇糖苷化、脱保护3步反应合成了7种不同碳链长度的烷基-α-D-吡喃葡萄糖苷。利用核磁共振、表面张力仪和偏光显微镜等对其进行结构、表面张力和热致液晶等性能测试，结果表明，当烷基-α-D-吡喃葡萄糖苷烷基链长（ n）为6～9时，均有发泡和乳化性能...

关键词: D-葡萄糖 , 烷基-α-D-吡喃葡萄糖苷 , SnCl4 , 表面性能 , 热致液晶