李娜
,
杜伟燕
,
黄卓楠
,
赵炜
,
王寿江
催化学报
doi:10.1016/S1872-2067(11)60521-4
考察了1-烷基-3-甲基咪唑类离子液体对柱状假丝酵母脂肪酶(CRL)催化橄榄油水解反应活性的影响,利用电导法确定了磷酸盐缓冲液中Br-,Cl-,[BF4]-系列咪唑离子液体的临界胶束浓度(CMC)和[PF6]-系列咪唑离子液体的溶解度.结果显示,离子液体的阴、阳离子对酶活性的影响规律与离子液体的Kosmotropicity性质无明显关联,但与离子液体在体系中的含量密切相关,在最适离子液体含量时,酶活性达到最高;阳离子[CnMIM]+中的n越大,可促进酶活性的离子液体适宜含量越低;Br-,[BF4]-系列离子液体的浓度超过CMC时则抑制酶活;阴离子对酶活性的最大促进作用顺序为Br-＞Cl-＞[BF4]-＞[PF6]-.离子液体对酶活性的影响随体系pH和温度的不同而改变,在最适离子液体浓度时的最适pH均为7.000.在pH 7.000,30 ℃以及[C8MIM]Br离子液体浓度为47.6mmol/L的最佳条件下,最高相对酶活力和比活力分别达到1734％和54.4 U/mg protein.
关键词:
咪唑类离子液体
,
脂肪酶
,
水解反应
,
酶活性
,
临界胶束浓度
,
Hofmeister效应
蒋振华
,
于敏
,
任立伟
,
周华
,
韦萍
催化学报
doi:10.1016/S1872-2067(12)60700-1
酶法合成植物甾醇酯具有反应条件温和、产物纯度和产量高等优点,但非水相酶催化的活性和稳定性普遍较低.本文以大孔树脂固定化脂肪酶为催化剂,并在催化过程中添加乳糖的类似物,构建了有机相高效合成植物甾醇酯的工艺过程.以酯化率为考察指标,对脂肪酶和反应溶剂进行筛选,对酯化条件进行优化,同时考察了糖的种类及添加量对酶催化性能的影响.结果表明, ；大孔树脂NKA吸附固定化的褶皱假丝酵母(Candida rugosa)脂肪酶(NKA-CRL)为最适宜的催化剂,以正己烷为反应介质,在酸醇摩尔比为2和添加酶蛋白质量7.5%的海藻糖的条件下,40°C反应10 h,酯化率达到96.6%.连续6次催化后,植物甾醇的酯化率仍维持在85.0%以上.
关键词:
脂肪酶
,
大孔树脂
,
固定化
,
植物甾醇酯
,
海藻糖
ángela García Solaes
,
María Teresa Sanz
,
Sagrario Beltrán
,
Rodrigo Melgosa
催化学报
doi:10.1016/S1872-2067(15)61040-3|
多不饱和脂肪酸(PUFAs)的生产多集中在酶催化,与无机催化相比,酶催化具有定向性和更温和的反应条件,因而酶催化制取多不饱和脂肪酸的路线在最近几年引起人们极大的兴趣。本文以优化量的叔丁醇为有机溶剂,研究了脂肪酶Lipozymeò435催化沙丁鱼油甘油解反应生成PUFA (多以甘油一酯或二酯(DAGs, MAGs)的形式存在)。首先分析了反应系统的传质影响,考察了脂肪酶载量、温度和进料浓度等因素的影响。采用一个基于甘油酯甘油解和水解这对可逆基元反应的半经验动力学模型,成功地关联了实验的动力学数据。结果表明,温度为323 K,甘油与油的摩尔比为3：1时,生成的MAG可达84 wt%以上。还考察了其他甘油解体系,并在MAG收率、反应速率和动力学参数意义等方面进行了比较。
关键词:
脂肪酶
,
甘油解反应
,
叔丁醇
,
传质
,
动力学模型
