俞邱豪
,
张九凯
,
叶兴乾
,
陈颖
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2016.03040
随着食品工业的快速发展以及生活水平的提高,人们对食品的质量安全提出了更高的要求,市场上的食品掺假造假现象也日益受到社会的关注。目前,主要的食品掺假手段包括假冒物种及品种、冒充或虚标原产地、原料品质以次充好、掺入杂劣质及违禁原料等。因此亟须建立切实有效的食品真实属性鉴别方法。近几年来,国内外一些学者开始将代谢组学研究平台应用于解决食品安全问题的研究,对食品中尽可能多的代谢产物从整体角度进行定性定量分析,为食品真实属性鉴别研究提供了一种新的研究工具。该文综述了基于代谢组学的食品物种及品种鉴别、产地溯源、品质分级和掺假掺杂识别等真实属性鉴别研究,为进一步保证食品质量安全、保障消费者利益提供了技术支撑。
关键词:
代谢组学
,
掺假
,
真实属性
,
产地溯源
,
品质鉴定
,
食品
,
综述
俞邱豪
,
张九凯
,
叶兴乾
,
陈颖
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2016.03040
随着食品工业的快速发展以及生活水平的提高，人们对食品的质量安全提出了更高的要求，市场上的食品掺假造假现象也日益受到社会的关注。目前，主要的食品掺假手段包括假冒物种及品种、冒充或虚标原产地、原料品质以次充好、掺入杂劣质及违禁原料等。因此亟须建立切实有效的食品真实属性鉴别方法。近几年来，国内外一些学者开始将代谢组学研究平台应用于解决食品安全问题的研究，对食品中尽可能多的代谢产物从整体角度进行定性定量分析，为食品真实属性鉴别研究提供了一种新的研究工具。该文综述了基于代谢组学的食品物种及品种鉴别、产地溯源、品质分级和掺假掺杂识别等真实属性鉴别研究，为进一步保证食品质量安全、保障消费者利益提供了技术支撑。
关键词:
代谢组学
,
掺假
,
真实属性
,
产地溯源
,
品质鉴定
,
食品
,
综述
董宇
,
俞忠明
,
李洪玉
,
赵丽沙
,
寿旦
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2016.04009
为探讨服用桑黄水煎液对机体的影响，采用超高效液相色谱-高分辨质谱（UPLC-HDMS）联用技术，检测灌胃给予桑黄水煎液后大鼠尿液中代谢物的变化。采用正交偏最小二乘法判别分析（OPLS-DA）对空白组和给药组大鼠尿液代谢物进行聚类分析，筛选出潜在的生物标志物，并通过MetaboAnalyst 3.0网站分析相关代谢通路。数据显示，两组大鼠尿液中的代谢物在第28天得到了很好的区分，发现并鉴定了10个生物标记物。灌胃给予桑黄水煎液主要对机体的半胱氨酸和甲硫氨酸代谢、精氨酸和脯氨酸代谢、嘌呤代谢等代谢通路产生影响。研究结果为深入探讨桑黄药效作用机制奠定了一定的实验基础。
关键词:
超高效液相色谱
,
高分辨质谱
,
代谢组学
,
模式识别分析
,
桑黄
,
大鼠尿液
杨太忠
,
罗萍
,
李艳丽
,
华瑞
,
尹沛源
,
许国旺
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2013.11050
胃癌是一种高发的恶性肿瘤,是癌症相关死亡的第二大病因.早期筛查是提高患者生存率的有效手段,但目前临床上尚缺乏实现胃癌无创筛检的可靠标志物.本研究采用了基于液相色谱-质谱联用的拟靶向代谢组学方法分析了20例胃癌患者及40例正常人血清代谢组,以期发现新的潜在代谢标志物.代谢组数据的主成分分析和偏最小二乘法数据分析结果显示,胃癌患者与健康人群的血清代谢组存在明显的差异,结合非参数检验进一步筛选并定性出57个差异代谢物.其中二氢胆固醇经验证组样本验证,具有成为胃癌代谢标志物的潜力.本研究在发现胃癌的潜在代谢标志物的同时,也为胃癌患者代谢分型提供了重要的科学依据.
关键词:
液相色谱-质谱
,
拟靶向
,
代谢组学
,
肿瘤标志物
,
胃癌
孔宏伟
,
戴伟东
,
许国旺
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2014.05017
基于液相色谱-质谱联用的代谢组学技术因其高效分离能力和高灵敏检测能力已成为生命科学研究的重要手段，但由于缺乏有效的通用标准谱图库，检测到的大量代谢物的结构难以鉴定。这制约了代谢组学覆盖度的提高和生物标志物的发现，造成化学和生物信息的严重丢失，成为代谢组学发展的主要技术瓶颈。随着质谱仪器及计算机技术的进步，基于大气压电离质谱（ API-MS）的代谢物结构鉴定技术飞速发展，本文从质谱仪器、代谢物分子结构式判别、数据库及谱图检索以及计算机辅助谱图解析等方面，对代谢物结构鉴定的最新进展进行了综述。
关键词:
代谢组学
,
液相色谱-质谱联用
,
大气压电离质谱
,
鉴定
,
综述
耿越
,
孙丰霞
,
马玉
,
邓立刚
,
吕建云
,
李腾
,
王聪聪
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2014.08005
良性前列腺肥大已成为影响老龄男性生活质量的一个常见因素，其发病机制迄今尚未完全阐明。本研究采用超高压液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱（ UPLC-QTOF-MS）技术检测正常小鼠、良性前列腺肥大和非那雄胺干预的模型小鼠血清中代谢物的变化，对3组小鼠的血清代谢谱进行了分析。采用偏最小二乘-判别分析（ PLS-DA）对3组小鼠代谢物分类并寻找潜在生物标志物。数据显示，3组小鼠的血清代谢物谱得到了很好的区分，发现并鉴定了3个潜在生物标志物，分别为1-棕榈酰溶血磷脂酰胆碱、1-O-十六烷基-2-O-乙酰基-SN-甘油基-3-磷酸胆碱和（ Z）-13-二十二烯酰胺。结果表明良性前列腺肥大的发生与脂质代谢紊乱密切相关。
关键词:
超高压液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱
,
血清
,
代谢组学
,
良性前列腺肥大
李艳杰
,
张春兰
,
张晗
,
赵欣捷
,
侯丽辉
,
许国旺
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2014.01006
多囊卵巢综合征（ polycystic ovary syndrome，PCOS）是妇女最常见的内分泌和代谢紊乱性疾病，合理的药物治疗非常重要。本研究中，超重/肥胖的多囊卵巢综合征患者经过小檗碱治疗3个月，采集治疗前后的血样进行分析，利用超高效液相色谱-质谱联用技术（ UHPLC-MS）对治疗前后血清中的内源性物质进行了相对含量测定。正交信号校正的偏最小二乘模式识别分析结果显示治疗前后有明显的区分。多变量分析结合非参数检验找出的与小檗碱治疗相关的差异代谢物均与脂类代谢有关。临床生化数据结合代谢组学数据显示，小檗碱治疗超重/肥胖型的多囊卵巢综合征患者可以增加机体胰岛素敏感性、改善脂类代谢。上述研究结果表明代谢组学是研究中药治疗疾病效果的有效工具之一。
关键词:
超高效液相色谱-质谱联用
,
代谢组学
,
小檗碱
,
多囊卵巢综合征
张磊
,
曾仲大
,
叶国注
,
赵春霞
,
路鑫
,
许国旺
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2014.04029
茶叶中的化学成分是构成其风味特征的物质基础。本研究建立了基于气相色谱-质谱联用和液相色谱-质谱联用的非靶向代谢组学方法。完成预处理及分析条件优化后，使用标准样品考察方法的线性、回收率及重复性，结果表明方法整体稳定且结果可靠。将该方法用于绿茶、乌龙茶和红茶中化学成分的分析。通过超声辅助溶剂提取及气相色谱-质谱联用分析共获得1812个特征峰，而使用加热溶剂提取及液相色谱-质谱联用分析可获得2608个特征峰。结合保留规律及质谱数据库，共定性173种化合物（109种随后经标准样品验证），其中只有9种化合物在上述两类分析中被同时检出，表明方法互补性良好。3类茶叶数据的偏最小二乘判别分析结果表明，三者间存在显著差异。结合模型的变量重要因子（ VIP）与非参数检验共筛选出90种化合物，其中包含儿茶素、氨基酸、糖、有机酸和黄酮苷类等众多与茶叶滋味密切相关的化学成分。
关键词:
气相色谱-质谱
,
液相色谱-质谱
,
茶
,
代谢组学
汪永忠
,
柳清
,
姜辉
,
韩燕全
,
李钰馨
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2016.01020
采用弗氏完全佐剂（ FCA）诱导佐剂性关节炎（ AA）大鼠模型，观察大鼠足趾肿胀度和踝关节组织的病理学形态变化。应用气相色谱-飞行时间质谱（ GC-TOF MS）技术检测 AA 大鼠尿液代谢物谱，并对数据进行主成分分析（ PCA）、偏最小二乘法-判别分析（ PLS-DA）及正交偏最小二乘法-判别分析（ OPLS-DA），探讨可能的发病机制。通过变量重要性投影值（ VIP ﹥1）和 P值（﹤0.05），筛选出尿液中的差异代谢物。在模型组大鼠的尿液中共发现异柠檬酸、α-酮戊二酸、柠康酸、肌酸、3-羟基丁酸等20种差异代谢物。推断 AA代谢组学的发病机制可能与能量代谢、氨基酸代谢、脂肪酸代谢途径有关。
关键词:
气相色谱-飞行时间质谱
,
佐剂性关节炎
,
代谢组学
,
尿液
董宇
,
俞忠明
,
李洪玉
,
赵丽沙
,
寿旦
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2016.04009
为探讨服用桑黄水煎液对机体的影响，采用超高效液相色谱-高分辨质谱（ UPLC-HDMS）联用技术，检测灌胃给予桑黄水煎液后大鼠尿液中代谢物的变化。采用正交偏最小二乘法判别分析（ OPLS-DA）对空白组和给药组大鼠尿液代谢物进行聚类分析，筛选出潜在的生物标志物，并通过 MetaboAnalyst 3.0网站分析相关代谢通路。数据显示，两组大鼠尿液中的代谢物在第28天得到了很好的区分，发现并鉴定了10个生物标记物。灌胃给予桑黄水煎液主要对机体的半胱氨酸和甲硫氨酸代谢、精氨酸和脯氨酸代谢、嘌呤代谢等代谢通路产生影响。研究结果为深入探讨桑黄药效作用机制奠定了一定的实验基础。
关键词:
超高效液相色谱
,
高分辨质谱
,
代谢组学
,
模式识别分析
,
桑黄
,
大鼠尿液
