林芳霞
,
邱冰清
,
娄本勇
应用化学
doi:10.11944/j.issn.1000-0518.2017.04.160248
柚皮素是一种天然黄酮类化合物,几乎不溶于水. 利用晶体工程学原理可以有效改善天然产物的溶解性. 本文合成了柚皮素和三乙胺的有机盐一水合物[C15H11O5]-·[C6H16N]+·H2O,测定了其晶体结构. 解析结果表明,有机盐水合物属于单斜晶系,P21/n空间群. 柚皮素7取代位的羟基上的质子转移到了三乙胺的N原子上,并形成了N+HO-氢键. 羟基阴离子与4′取代位上的羟基形成了OHO-氢键,产生了一维的氢键链状结构. 水分子通过两种氢键作用将一维的氢键链连接成二维的氢键网络. 形成三乙胺盐一水合物后,柚皮素在水中的溶解度增加了20倍.
关键词:
柚皮素
,
有机盐
,
晶体结构
,
溶解度
