王白杨
,
肖新光
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唐世华
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刘岑
影像科学与光化学
doi:10.7517/j.issn.1674-0475.2014.06.505
在pH=7.40条件下,采用一锅化学反应法制得水溶性明胶/Fe2S3纳米生物复合物,扫描电镜照片显示Fe2S3颗粒为棒状.根据吸光度与Fe2S3浓度关系,由Benesi-Hildebrand方程计算了不同温度下反应的形成常数K (293 K:14.47×102L·mol-1;297K.9.24×102 L· mol-1;309 K.1.70×102L·mol-1)及对应温度下反应的热力学参数(△rGm=-17.88/-16.68/-13.09kJ·mol-1;△rHm=-105.57 kJ·mol-1;△rSm=-299.28 J·K 1·mol-1),结果表明明胶/Fe2S3纳米生物复合物的形成反应是自发的放热过程,且为焓驱动.傅里叶变换红外光谱表明,Fe2S3主要与明胶大分子肽链中的酰胺键结合;对红外光谱进行去卷积拟合,结果表明:明胶蛋白质的α-螺旋含量减少,β-折叠含量明显增加.结合紫外和红外光谱测试结果对复合物的形成机理作了初步的推测:首先Fe3+与明胶大分子中的酰胺键结合形成明胶/Fe3+复合物,然后S2-与明胶/Fe3+中的Fe3+形成明胶/Fe2S3复合物.
关键词:
明胶/Fe2S3纳米生物复合物
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明胶
,
热力学参数
,
构象变化
梁亚琴
,
胡志勇
,
曹端林
应用化学
doi:10.3724/SP.J.1095.2013.20438
以L-丝氨酸和长链酰氯为原料,合成了3种不同碳链长度(n=8,12,14)的N-酰基-L-丝氨酸.并以1H NMR、ESI-MS和元素分析对3种目标产物进行了表征.采用表面张力法研究了N-酰基-L-丝氨酸钠在298、308、318和328 K时水溶液中的聚集行为,确定了临界胶束浓度(cmc)、临界胶束浓度下的最低表面张力(γcmc)、表面饱和吸附量Γmax.由cmc和温度的关系,应用相分离模型计算了胶束化热力学参数△G°m、△H°m和△S°m.结果表明,△G°m＜0,△H°m的绝对值比-T△S°m绝对值小的多,说明胶束化过程为熵驱动过程,随着温度的升高,胶束化过程是熵-焓补偿的过程.
关键词:
N-酰基-L-丝氨酸
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胶束
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热力学参数
,
表面活性
